مواد اولیه:
- استیک تی‌بن گوساله (با ضخامت ۲.۵ تا ۴ سانتی‌متر)
- نمک دریایی و فلفل سیاه تازه آسیاب‌شده
- روغن زیتون یا کره
- گیاهان تازه (مانند رزماری یا آویشن)
- حبه‌های سیر (اختیاری)
استیک تی‌بن گوساله: پادشاه استیک‌ها
استیک تی بن گوساله یکی از محبوب‌ترین انتخاب‌ها در میان علاقه‌مندان به استیک است، زیرا ترکیبی از دو نوع برش مختلف گوشت را در یک استیک ارائه می‌دهد. این استیک جذاب نام خود را از استخوان T شکل وسط آن گرفته است که فیله نرم را در یک طرف و استیک نواری را در طرف دیگر جدا می‌کند. این گزینه‌ای عالی برای کسانی است که می‌خواهند بهترین‌های هر دو دنیا را در یک وعده داشته باشند.
استیک تی‌بن گوساله چیست؟
استیک تی بن گوساله از بخش کوتاه پشت گاو گرفته می‌شود، بخشی که به خاطر لطافت و طعم بی‌نظیرش شناخته شده است. این استیک شامل دو بخش مجزا است:
فیله: برشی نرم و کره‌ای که در دهان آب می‌شود.
استیک نواری: بخشی بافت‌دارتر و گوشتی‌تر با طعمی قوی.
ترکیب این دو برش، استیک تی‌بون گوساله را به گزینه‌ای متنوع و رضایت‌بخش برای علاقه‌مندان به استیک تبدیل می‌کند.
فیله: برشی نرم و کره‌ای که در دهان آب می‌شود.
استیک نواری: بخشی بافت‌دارتر و گوشتی‌تر با طعمی قوی.
ترکیب این دو برش، استیک تی‌بون گوساله را به گزینه‌ای متنوع و رضایت‌بخش برای علاقه‌مندان به استیک تبدیل می‌کند.
چرا استیک تی‌بن گوساله را انتخاب کنیم؟
دو استیک در یک: فیله و استیک نواری بافت‌ها و طعم‌های متضادی را ارائه می‌دهند که هر لقمه را هیجان‌انگیز می‌کند.
ایده‌آل برای گریل کردن: استخوان به حفظ رطوبت و طعم در هنگام پخت، به‌ویژه روی گریل کمک می‌کند.
ظاهر جذاب: با اندازه بزرگ و شکل خاص، استیک تی‌بون در هر میز شام چشمگیر است
ایده‌آل برای گریل کردن: استخوان به حفظ رطوبت و طعم در هنگام پخت، به‌ویژه روی گریل کمک می‌کند.
ظاهر جذاب: با اندازه بزرگ و شکل خاص، استیک تی‌بون در هر میز شام چشمگیر است
چگونه استیک تی‌بن گوساله را به بهترین شکل بپزیم ؟
دستور پخت:
استیک را ۳۰ دقیقه قبل از پخت از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسد.
یک تابه بزرگ یا گریل را روی حرارت زیاد گرم کنید. روغن زیتون یا کره اضافه کنید.
استیک را به مدت ۲-۳ دقیقه از هر طرف سرخ کنید تا یک لایه طلایی روی آن ایجاد شود.
حرارت را به متوسط کاهش دهید و گیاهان تازه و سیر را برای طعم بیشتر اضافه کنید.
برای استیک نیم‌پز، هر طرف را حدود ۴-۵ دقیقه بپزید. زمان را بسته به میزان پخت دلخواه تنظیم کنید.
استیک را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید ۵-۱۰ دقیقه استراحت کند تا آب گوشت حفظ شود.
استیک را به صورت عمود بر الیاف برش داده و با مخلفات دلخواه مانند سبزیجات کبابی یا پوره سیب‌زمینی سرو کنید.
استیک را ۳۰ دقیقه قبل از پخت از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسد.
یک تابه بزرگ یا گریل را روی حرارت زیاد گرم کنید. روغن زیتون یا کره اضافه کنید.
استیک را به مدت ۲-۳ دقیقه از هر طرف سرخ کنید تا یک لایه طلایی روی آن ایجاد شود.
حرارت را به متوسط کاهش دهید و گیاهان تازه و سیر را برای طعم بیشتر اضافه کنید.
برای استیک نیم‌پز، هر طرف را حدود ۴-۵ دقیقه بپزید. زمان را بسته به میزان پخت دلخواه تنظیم کنید.
استیک را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید ۵-۱۰ دقیقه استراحت کند تا آب گوشت حفظ شود.
استیک را به صورت عمود بر الیاف برش داده و با مخلفات دلخواه مانند سبزیجات کبابی یا پوره سیب‌زمینی سرو کنید.
بهترین مکان برای خرید استیک تی‌بن گوساله
سفارش استیک تی بن تازه گوساله از فروشگاه آنلاین ما با بالاترین کیفیت
نتیجه‌گیری
استیک تی بن گوساله یک کلاسیک واقعی است که بهترین‌های دو برش ممتاز را در یک استیک ارائه می‌دهد. چه برای یک مهمانی تابستانی روی گریل یا یک شام خاص آماده می‌کنید، استیک تی‌بون گوساله شما را ناامید نخواهد کرد. طعم غنی، بافت لطیف، و ظاهر چشم‌نواز آن را به یک انتخاب ایده‌آل برای هر علاقه‌مند به استیک تبدیل می‌کند.
برای خرید استیک تی‌بون گوساله تازه، به فروشگاه آنلاین ما سر بزنید و تجربه‌ای خاص و خوشمزه را تجربه کنید!
برای خرید استیک تی‌بون گوساله تازه، به فروشگاه آنلاین ما سر بزنید و تجربه‌ای خاص و خوشمزه را تجربه کنید!